В преддверии зимы каждый из нас задумывается о том, как сохранить свои летние и осенние запасы. Одним из самых популярных способов является консервация и приготовление банок на зиму. В этой статье мы собрали некоторые из самых интересных и вкусных рецептов для приготовления банок на зиму, которые помогут вам насладиться летними и осенними вкусами даже в холодное время года.
Маринованные огурцы — это классический рецепт, который не теряет своей популярности на протяжении многих лет. Для приготовления вам понадобятся:
– Огурцы свежие — 2 кг;
– Чеснок — 3 зубчика;
– Укроп свежий — 1 пучок;
– Листья смородины и вишни — по вкусу;
– Соль — 4 ст.л.;
– Сахар — 5 ст.л.;
– Уксус 9% — 100 мл;
– Вода — 1,5 л.
Огурцы промойте, обрежьте концы и замочите на 2 часа в холодной воде.
Приготовьте маринад: в воду добавьте соль, сахар, уксус и доведите до кипения.
Поставьте банки в кастрюлю с водой и стерилизуйте их на медленном огне в течение 15 минут.
На дно банки положите чеснок, укроп, листья вишни и смородины. Затем плотно уложите огурцы.
Залейте огурцы горячим маринадом и прикройте крышками.
Закатайте банки и переверните их вверх дном до полного остывания.
