Приготовление: Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, добавить специи и оставить на полчаса. Затем обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Орехи измельчить в блендере или мясорубке, добавить пропущенный через пресс чеснок, рубленую зелень, майонез и перемешать до однородности. На каждый ломтик баклажана выложить начинку и свернуть рулетиком.
