3 рецепта перца на зиму

Несколько рецептов перца на зиму

Маринованный перец:

Ингредиенты:

• 1 кг перца (можно использовать разные цвета)
• 2 стакана воды
• 1 стакан уксуса
• 1 стакан сахара
• 1 столовая ложка соли
• 5-6 гвоздик
• 5-6 горошин черного перца

Приготовление:

• Перец вымыть и нарезать кольцами или полосками.
• В кастрюле смешать воду, уксус, сахар, соль, гвоздику и перец. Прокипятить 3-5 минут.
• Разложить перец по банкам и залить маринадом.
• Закрыть банки и поставить их в кастрюлю с горячей водой на 10-15 минут.
• Отключить огонь и оставить банки в кастрюле до полного остывания.

Запеченный перец:

Ингредиенты:

• 1 кг перца (любого цвета)
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка уксуса
• 2 чайные ложки сахара
• 1 чайная ложка соли

Приготовление:

• Перец вымыть, разрезать пополам и очистить от семян и перегородок.
• Нарезать перец полосками.
• В миске смешать масло, уксус, сахар и соль.
• Выложить перец на противень и полить масляной смесью.
• Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут, пока перец не станет мягким и слегка подрумянится.
• Запеченный перец можно упаковать в стерилизованные банки и закрыть крышками. Хранить в холодильнике.

Замороженный перец:

Ингредиенты:

• 1 кг перца (можно использовать разные цвета)
• Пластиковые пакеты или контейнеры для замораживания

Приготовление:

• Перец вымыть, разрезать пополам и очистить от семян и перегородок.
• Нарезать перец полосками или кубиками.
• Равномерно распределить перец по пакетам или контейнерам.
• Заморозить в морозильной камере.
• Замороженный перец хранить в морозильнике до 6 месяцев.
• Выберите подходящий рецепт и наслаждайтесь перцем в течение всей зимы!